把鸡肉拆骨（鸡骨另外用来煲汤），把肉切丁用姜葱蒜五香粉油蚝油盐腌制30分钟！
然后挑走姜葱蒜放鸡蛋生粉抓拌均匀腌20分钟
先炸花生，热油后，转小火炸
稍为变为金黄色就要全部捞起沥油
沥好油用厨房纸再吸油
然后炸鸡，大火炸，但要不断翻鸡块，势必要把鸡肉的水分炸干！炸第一次那颜值简直要崩溃，以为要失败了
直接第二次复炸一分钟后，颜值才回来了，沥油
然后洗干净锅，大火热油然后转小火炸花椒辣椒干，炸3分钟左右，把姜蒜放入一起炒，1分钟后把鸡倒入（忘拍照了），加少许糖，大火翻炒1-2分钟，然后捞起沥油就可以上碟了
上碟后撒芝麻撒去衣花生米就完成了，香麻可口
把拆下来的鸡骨用来煲五指毛桃汤，清甜补气