做这个菜时，没想到上传⏫下厨房，也是后知后觉，所以拍的图片我不是特别多！本来可以更完美！😬牛肉半斤（估计我这里也没有半斤，我就是冰箱里随手拿了一块），尽量均匀的切成长条状！➕生抽，老抽，黄酒腌制一下，我习惯性放点耗油提鲜！腌制20分钟左右，放一把生粉均匀涂抹在牛肉表面！不要太多哦
对咯，忘记说了，我牙签提前在热水浸泡一下，防止油温过热，焦！然后我们继续——★，油温至7-8层热，我是油放的比较多的，属于炸的状态，把穿好的牙签肉倒入锅内，先大火随即小火不断翻炒
待牛肉差不多变色，就说明差不多了，经验不足可以拿一块看看是不是完全到位
牛肉熟了，我们就用漏勺控干油，放盘子里备用
这里少一张图，抱歉！😂起锅热油，放入大蒜末提香，随即倒入之前准备好的牙签肉，翻炒，撒入孜然粉，白芝麻，葱段，起锅如图
感觉牛肉用牙签这么处理一下，做出来不会那么老！好吃😋，天热了配一瓶啤酒🍺，完美生活！
菜谱写的不太好，请多包涵！有问题我们随时交流！那样才会越来越优秀！