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好吃的【红豆吐司】新手适用
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作者：
桔子副号
用料
好吃的【红豆吐司】新手适用的做法步骤
步骤 1
将所有除黄油以外的材料放入面包机和面20分钟至扩展阶段，加入黄油继续和面（我用了40分钟）直到能拉出手套膜，和面完成。
步骤 2
整理一下，盖保鲜膜开始第一次发酵。手指粘面粉戳洞不回缩为一发完毕。
步骤 3
把发酵好的面团取出按压排气，等量分成3份。
步骤 4
取其中一份擀成牛舌状，边上有气泡的用手按去。
步骤 5
从上往下卷起来。依次操作另外两个面团。
步骤 6
取第一次卷好的面团按压一下，再次擀成牛舌状，在上面均匀铺上一层红豆。
步骤 7
从上往下卷起，放入吐司盒。依次操作另外两个面团，放入吐司盒。
步骤 8
二次发酵，在烤盘底下放一盘水，180度加热5分钟，等烤箱内的温度手进去感觉温暖的时候把吐司盒放进去发酵，不需要盖吐司盒的盖子，但要记得关上烤箱的门。二次发酵温度要38度左右为宜，没温度计就手感估估了。
步骤 9
发到8分满，盖上盖子放入预热好的烤箱，中下层，180度40分钟。具体时间看自家烤箱脾气增减一点。
步骤 10
时间到后马上取出，开盖振几下，侧面倒出放烤架上，晾到手温温度后用保鲜袋装好，隔夜后切片。
步骤 11
一颗红豆冒出来了，哈哈
菜谱创建时间：2020-03-24 10:48:20
