1、油和洋葱入主锅，3分钟/120度，小勺爆香。2、放入焯过水的牛腩，5分钟/100度，反转小勺。3、加入水和一个番茄，60分钟/100度，反转小勺。4、放入土豆、生抽、老抽、料酒、糖和盐，10分钟/100度，反转小勺。
放入第二个番茄，5分钟/100度，反转小勺。
完成。简单又好吃。