菠萝去皮去芯。
切成小粒。
加入白糖。
盖盖，静置1小时。
取一半放入料理机打成酱汁状。
将菠萝酱汁和粒一起倒入锅中。
煮开后撇去浮沫，小火煮。
不时搅拌，煮至粘稠。
挤入柠檬汁，搅匀。
倒入干净的容器中，凉后密封冷藏保存。
取些果酱抹在吐司上。
盖上片吐司，轻压几下后切块，即成三明治。
1. 煮果酱时要小火，不时搅动，避免糊锅。 2. 白糖的数量可根据自己喜好调整。