胡萝卜擦丝，加入少量盐搅拌均匀。
加鸡蛋，具体的量，根据胡萝卜丝的多少，只要做到胡萝卜丝都沾到鸡蛋液就行。
加入适当面粉，调成如图的样子。
家里调料有限，我加了一些椒盐，可根据个人爱好，比方芝士粉也可以的，但需要再加盐，以免太淡。
直接下锅煎，不要铺厚，翻面时要压一下，熟得更快。吃时可加番茄酱，撒拉酱，千岛酱，蛋黄酱，味道也不错。