100克花椒放入平盘摊开（我用的是35x25的烤盘）在阳光充足处晒1小时左右，去一下湿气。不建议炒或烤。
清空小美主锅，确保主锅，刀头，盖子和量杯盖干燥无水份。放入100克红花椒，盖上盖子和量杯盖。设置30秒，温度不管，速度10
30秒时间到，音乐响起，打开盖子，浓郁的香气扑鼻而来，清爽无比。
香味浓郁的红花椒粉就做好啦，重庆菜离不开它，凉粉，拌菜，和馅，干油碟∽∽∽无它不欢