面粉加水搅匀揉成光滑面团,醒20分钟,均匀分成16份,全部檊成饺子皮大小,然后一层皮刷一层油,以此推类做好,手掌稍微按压,檊成八寸左右的饼皮,冷水上锅,水开蒸十分钟(大火),蒸好后每一张揭开叠好
将腌制鸡的调料混合均匀,均匀抹在鸡身上,稍微给鸡按摩一下,腌制一晚,期间翻面,以便入味
预热烤箱180度,把鸡身上的料汁去掉,用厨房纸按压干净,然后均匀抹上黄油,烤45分钟,最后十分钟调到200度,给鸡上个漂亮的颜色
片好鸡肉,抹上酱料,放上喜欢的菜,卷起即可(酱料做法:耗油番茄酱白糖清水煮开即可)也可以抹甜面酱