提前泡发花生、黄豆、海带和红薯粉丝。
海带切丝。菠菜清洗干净后焯水。
小米面用冷水化开，搅拌均匀。美国小米面难买，我用料理机打碎小米做的，不是很细。有细腻的小米面更好。
锅中加入水适量，烧制水开。
放花生、黄豆入开水锅中煮。
黄豆和花生煮软后，把搅拌匀均的小米面水倒入锅中，边倒边搅拌，分两次或三次倒完。
再次煮开锅，放入红薯粉丝，豆腐丝和海带丝。
锅内食材都煮熟后，放入适量花椒粉和小茴香粉。花椒粉和小茴香粉的比例大约是1:3。我是自制的调料，因为难买。花椒粉和小茴香粉也可以买现成的。
加盐，放菠菜，热腾腾出锅！下厨房小伙伴说搭配油条和烧饼更美味哦！