低脂无糖紫薯燕麦蛋挞

紫薯切成小块上锅蒸熟。

蒸熟的紫薯加入即食燕麦片，混合均匀。这里我没有加水，觉得干的话我可以适量加一点点。

蛋挞模具抹一点点油比较好脱模，如果用一次性模具的话就不用抹油。把搅拌均匀的紫薯燕麦泥填入蛋挞模具里面。

放入烤箱170度烤10分钟，给模具定型。

牛奶里面打入两个鸡蛋，搅拌均匀做成蛋奶液。