准备配料，猪肝先放水里浸泡一个小时排毒，然后猪肝切片，用料酒生抽腌制十五分钟。准备姜葱辣椒
猪肝过水抄变色后捞出
锅内起油，先放葱姜辣椒，再放入猪肝，放生抽，盐，料酒，一点糖提味，五香粉，最后放一点点老抽提色。
炒好了，大葱炒猪肝香香的