双色奶香小馒头

1.南瓜隔水蒸熟，捣成泥。

2.白面里倒入奶粉、白糖和酵母，分次加牛奶，慢慢揉成光滑的面团（下午还是揉得不够光滑，可能牛奶还得添加一点，软一点容易光滑），大概揉了20分钟。

3.白面里加入奶粉、酵母、白糖和南瓜糊，牛奶95毫升就好，因为南瓜里有水，具体多少牛奶，看实际情况，比白馒头用的牛奶量会少很多。

4.下午的南瓜面团揉得挺好的。

5.两个面团分别放入盆里，再放入40℃左右温水里发酵，我发酵了100分钟。

6.有这样的蜂窝状就可以了，发酵到2.5倍大差不多。

7.分别把两个面团揉搓排气，我大概揉了5分钟，白面比较硬，揉了8分钟左右。接着，分别擀成薄薄的长方形。

8.南瓜面团在下，白面在上，合起来后，再擀几下，排空气体。

9.慢慢卷起来，卷紧一点，接头处抹点水粘得牢一点。

10.切成90g左右重的小剂子（这个重量自己可调节）。

11.盖上布，再醒发二十分钟。看到明显变大，就可上锅了！

12.水烧开，笼屉上放馒头，大火烧15分钟，闷5分钟，OK！

13.不甜，但有淡淡的奶香味，百吃不厌啊！也可以把奶粉换成椰汁，应该也好吃！