带鱼清理干净，切成小段，加入葱丝姜丝
加入盐、花椒粉、十三香和料酒
用手抓拌均匀，腌制3小时即可（如果时间允许，也可以腌制一夜的哦）
腌制好后把辅料挑出来备用，将带鱼裹上面粉，需抖掉多余面粉，放入盘中备用
锅中加入油（比炒菜多一点），油热加入辅料，炒香后将辅料捞出
等油温高一些时再放入带鱼，以便更好定型，小火煎至两面金黄色即可，一定不要经常翻动带鱼，多次翻动容易碎💔
因为晚上要陪孩子上课，时间来不及，只好煎了一半～剩下一半留给第二天😋
孩子一定要把最喜爱的玩具放在最爱的带鱼上😅
皮酥到口口香脆，肉嫩到无法抗拒！太好吃了😋