奶油奶酪面包

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这款面包水量很大,出来后会更柔软,新手的话一定要预留10~20克后面看情况再下

用料

奶油奶酪面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入主锅,3分钟揉面

步骤 2

加入软化后的黄油,4分钟揉面

步骤 3

可以出手套膜

步骤 4

这样的配方面团真的很柔软哦

步骤 5

取出揉成团放入刷了黄油的大碗

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步骤 6
步骤 6

发酵至2倍大

步骤 7

分成8小团,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

排气,擀成牛舌状

步骤 9

从另一侧卷起

步骤 10

关键一步忘了拍照……,可以做成其他造型哈!第一次做这款造型,有点丑,哈哈哈

步骤 11

发酵至1.5倍大,配方外5克牛奶➕一个蛋黄搅拌后刷在面包表面,再均匀撒上白芝麻

步骤 12

预热烤箱175度上下火,中层,18分钟,上色效果满意后盖上锡纸,防止颜色过深

步骤 13

很柔软

步骤 14

满屏的面包,哈哈哈哈哈~一定要试试这个配方,太软啦

菜谱创建时间:2020-03-24 23:37:56
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