『老李出品』佛卡夏面包,完美正宗零失败

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佛卡夏面包(FOCACCIA)是意大利的一款由迷迭香制作的餐前面包,非常的受欢迎。黑橄榄迷迭香海盐的复合口感绝对让你大呼过瘾。我分享了我的制作过程,欢迎大家尝试制做,简单又完美。

用料

『老李出品』佛卡夏面包,完美正宗零失败的做法步骤

步骤 1

按方子的量准备好材料。

步骤 2

将面、砂糖、盐、酵母放入盆中准备揉面。酵母和盐分开放,避免酵母失活。

步骤 3

倒入水和橄榄油,揉成面团,裹上保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 4

面团膨胀2倍左右即可。

步骤 5

烤盘上刷上橄榄油。

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步骤 6
步骤 6

取出面团擀成烤盘大小的长方形。

步骤 7

用手均匀按压拉伸面饼,使其充满烤盘。

步骤 8

面饼上刷大量橄榄油,放上切片黑橄榄。

步骤 9

均匀撒上迷迭香。

步骤 10

最后适量撒上粗粒海盐,注意一定不要用咱们的普通食盐,会很咸影响口感。

步骤 11

室温放置二次发酵使面饼继续膨胀。同时预热烤箱上下管200℃。

步骤 12

放入预热好的烤箱中层,烤20分钟。

步骤 13

烤制过程中面饼会膨胀,注意表面上色,烤到面皮酥脆即可。

步骤 14

时间到出炉。

步骤 15

用刀切掉四个边。

步骤 16

切条食用。哇偶😱口感独特而美妙。比起多糖高热量的甜点,这款咸口面包绝对是健康营养的不二选择,无论当做主食还是零食面包都非常的合适,快跟我一起做起来吧!

『老李出品』佛卡夏面包,完美正宗零失败的小贴士

①出了黑橄榄,还可以加入小番茄和其他香草。 ②盐一定要用粗粒海盐,这样口感才不会太咸。

菜谱创建时间:2020-03-25 01:18:25
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