火腿肠切片，种类自定。 葱花少许。
西红柿一个，切碎。 青菜适量，切段，种类自定。
煮方便面饼，不要太软烂，个人觉得方便面稍微有点嚼劲儿比较好吃。 水开煮不到1分钟，捞出过凉水，备用。
炒锅放油，葱炝锅，炒鸡蛋，略成型后放入火腿，放入青菜，差不多可以出锅，备用。
再放少许油，煸炒西红柿，至出红油，放入方便面翻炒，加入鸡蛋火腿青菜，可以加少量清水，继续翻炒3分钟，注意火候。 可以放入方便面自带的酱包和料粉，根据自己口味吧，加入酱油生抽盐也可以，自由发挥。
完成，因为有小朋友，可以多加青菜，出锅前可以加适量小葱，我忘了。
煮面的水可以放入剩余的料包料粉，简单的汤。
煸炒西红柿后加入面条，可以有那种红红的颜色。