冷冻的牛肉卷化开后用这个简易的机器绞肉馅。记住它👆🏻，我要拔草！
根本绞不开，真的好难用！好气！
回归传统办法——用刀剁。
肉馅剁好准备调味：耗油1勺、酱油（鲁花自然鲜）1勺、黑胡椒1勺
这里面忘记拍酱油了。
加上葱花（我提前切好放小盒里冻在冰箱里，吃随吃随拿）
搅拌均匀，静置一会等待入味。这个时间把手抓饼从冰箱里拿出来。2张。别提前拿，不然很快就化，一化就很容易黏，不好操作。
冷冻的手抓饼一开始很脆，一小会就软了，软但是还不黏的时候就可以放肉馅了。小提示：手抓饼低面的塑料薄膜别撕下来，不然饼会很容易粘在案板上。
肉馅已经入味，用勺子🥄铺在手抓饼上。留出边缘。
把另一张盖在上面，用叉子压好边缘。
直接放入平底锅，小火慢慢煎，火太大容易糊。这个时候底面的塑料薄膜就很有用了，用手拖着直接放锅里，再把薄膜撕下来就行了，不沾手。手抓饼本身很油，所以完全不用加油。
10分钟后翻面，再10分钟后加一碗底清水，盖上盖子焖。再等5-8分钟左右就可以出锅了。等待的时间里我做了一杯蜂蜜番茄汁，因为牛肉饼真的挺油的，尽管真的很好吃，但是还是有点腻，所以配个果蔬汁或者清茶真的很有必要。就这样～
烙饼的时候千万别着急调大火，我就着急了，糊了🤦🏻♂️