准备泰国香料混合：将所有泰国香料混合在一起。
浸泡茶*：将牛奶煮沸或在微波炉中加热1-2分钟。倒入茶袋中浸泡20-30分钟。这种牛乳是您将在蛋糕面糊中使用的乳。这可以在前一天完成，并冷藏过夜。在添加到杯形蛋糕面糊中之前，请确保牛乳在室温下。
将烤箱预热至350°F（177°C）。在带有蛋糕衬里的12杯松饼盘上排好。在第二个锅中加2-3个衬里-此食谱可制作14-15个纸杯蛋糕。搁置。
制作蛋糕：将蛋糕粉，3茶匙和1/2茶匙的混合香料，发酵粉，小苏打和盐一起搅拌。搁置。
使用配有打蛋器附件的手持式或立式搅拌机，将黄油和糖高速打在一起，直到光滑，大约2分钟。 根据需要用橡皮刮刀刮擦碗的侧面和底部。 以大约2分钟的速度将蛋清打匀。加入酸奶油和香草精。 根据需要刮擦碗的侧面和底部。 在搅拌机低速运行时，添加干成分直至掺入。 在搅拌器仍在低速运转的情况下，慢慢倒入和仅在柴牛奶中混合直至均匀。不要过度混合。 面糊会稍厚并且很好闻
将面糊倒入/倒入衬里。仅填充2/3，以免侧面烘烤。烘烤20-22分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。对于约35个迷你纸杯蛋糕，在相同的烤箱温度下烘烤约11-13分钟。在裱花之前让蛋糕完全冷却。
做糖霜：大约2分钟的中速搅拌黄油直到奶油变滑。加入5杯和1/2杯糖果糖，浓稠的奶油，1茶匙和3/4茶匙的柴香料混合物，香草精和少许盐， 搅拌器在低速运转。加快速度2分钟。 如果糖霜太稀，则最多添加1/2杯糖食的糖，如果糖霜太厚，则再添加一汤匙的奶油。 如果糖霜太甜，再加一点盐。
弗罗斯特冷却纸杯蛋糕，即可食用。在其中一些中塞了肉桂棒，然后撒上剩余的柴香料混合物和少许砂糖的混合物。 将剩余的食物盖好并在冰箱中存放最多5天
提前说明：一个简单的开始方法是提前准备调味香料混合物，并提前1天将牛奶/茶浸泡（步骤1和2）。 蛋糕可以提前1天预先制作，覆盖并保存在冰箱中。 也可以提前1天进行结霜，将其覆盖并保存在冰箱中，直至可以使用。 磨砂或未磨砂的纸杯蛋糕可以冷冻2-3个月。 在冰箱中解冻过夜。 特殊工具：KitchenAid立式搅拌机| 玻璃量杯| 柴茶| 蛋糕衬垫| 蛋糕盘| 冷却架| 威尔顿＃8B| 裱花袋| 木片蛋糕架| 木基座蛋糕架 可以在1/2杯热牛奶中浸泡1袋茶，以用于蛋糕面糊中。 如果需要，您也可以在第二个茶包中浸入浓奶油，以便在奶油中使用！ 确保浸泡时变热，然后加入黄油奶油时冷却至室温。