将牛奶、面粉、白糖、酵母按顺序放入面包机桶，运行揉面程序一次，大约25分钟。
揉面完成后取出面团，在案板上揉成圆柱形，切成小个剂子，整型成想要的样子（整型一个的时候，其余剂子用一个大碗盖起来保湿），蒸笼里垫上油纸，将整好形状的胚子放入，每个胚子之间要留一定空间。
蒸锅里装温水，水温控制在不烫手就行，将蒸笼加盖子放上蒸锅进行发酵1小时。
发酵完成后直接开火蒸，水开后中火蒸8分钟关火，闷5分钟。（必须要闷够时间再开盖子，否则容易塌陷）
蒸出来的馒头奶香十足，又软又糯。