把龙虾都扒开。
肉和籽取出。
葱切丝，不要太细。
锅内放几滴橄榄油，把葱丝和姜片炒香。
加入龙虾肉，接着炒。
加酱油、料酒、蚝油和白胡椒粉，加水煮3分钟。
卤子盛出。
荞麦面下锅，加盐少许，煮开三分钟。
面控水，加卤子拌匀。
配上自制的酱鸡蛋和烫好的上海青🥬。开始食用啦。