番茄土豆排骨汤

先把小排冷水下锅焯水，煮出血沫之后，再把小排洗干净。

把小排放入炖锅，加入干净的水，开始炖。大火煮开后转小火，盖上盖子，要炖40分钟左右。

炖小排的时候，把番茄划十字刀，开水煮1分钟左右，去皮切块；土豆也去皮，切滚刀块。还可以加点儿玉米段，也很好吃。

锅中倒一点儿油，下番茄块进去炒，加点儿盐和糖调调味道，中途不要加水，小火慢慢炒出番茄的汤汁，这样炖出的汤才浓郁。

小排炖了40分钟之后，把炒的烂烂的、出了汤汁的番茄放进去，搅拌均匀，继续炖十分钟左右。