泡芙

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作者: 素朵

用料

泡芙的做法步骤

步骤 1

1.牛奶100克、白糖10克、黄油20克、玉米油20克、盐0.5克,全部加入奶锅。 低筋面粉70克,过筛备用。

步骤 2

2.中火加热奶锅里的食材,加热至沸腾,关火。

步骤 3

3.再倒入低筋面粉,一边倒一边搅,搅拌至无干面粉状。

步骤 4

4.搅拌好,再换个盆放凉,这样凉的快,呵呵!😊

步骤 5

5.两个鸡蛋搅匀,称出准确的100克蛋液,倒进面团里。一边倒一边搅。(如果鸡蛋个头偏小,份量不足100克,可以多加点牛奶找补一下液体重量。)

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步骤 6
步骤 6

6.搅匀后,呈这样的状态。

步骤 7

7.烤盘上铺上油纸,把面糊装进裱花袋里,挤到油纸上。留出一定间距,进烤箱后它还会变胖哟!😄

步骤 8

8.手指上沾水,把中间的尖尖儿按压一下。 烤箱预热190度,烤25~30分钟。

步骤 9

9.出炉啦!胖嘟嘟!👏

步骤 10

10.淡奶油120克+白糖20克,打发。

步骤 11

11.打发好的奶油装入裱花袋里,挤进泡芙里。

步骤 12

12.完成!别嫌弃挤得不好,小朋友挤哒。😁

步骤 13

13.好吃!

步骤 14

14.真好吃!😊

菜谱创建时间:2020-03-25 20:55:30
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