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加了鹌鹑蛋的红烧肉更加美味
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作者：
MOTLEY
用料
加了鹌鹑蛋的红烧肉更加美味的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净切块，焯水备用
步骤 2
鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟左右，放凉剥壳备用
步骤 3
准备姜切片，蒜切成片，八角 辣椒 香叶洗净
步骤 4
热锅凉油，放入7 8粒冰糖，炒出糖色后，放入五花肉炒至变色，再加入姜片蒜片香料炒香
步骤 5
放入酱油 蚝油 米酒 老抽炒出酱香后，加入开水
步骤 6
水末过五花肉一指左右，烧开后转小火炖40分钟
步骤 7
40分钟后加入鹌鹑蛋，小火炖40分钟，加入小半勺盐，大火收汁出锅
步骤 8
超级好吃的红烧肉就做好了
加了鹌鹑蛋的红烧肉更加美味的小贴士
鹌鹑蛋要是破皮的话，尽量不要放进红烧肉中，蛋黄会让汤汁糊锅
菜谱创建时间：2020-03-25 22:12:02
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