用APP打开 
韭菜盒子
595人浏览 8人收藏 1人做过
作者：
张生31
用料
韭菜盒子的做法步骤
步骤 1
首先烧一壶开水，调制一些65-90度的开水，用调制好的开水和面，一点一点加水别家多了，面和好了先醒30分钟。
步骤 2
现在调制馅料，4个鸡蛋加盐打散，起锅烧油，将鸡蛋炒熟，炒碎放凉备用。韭菜切碎加入熟油（油烧开晾凉后加入）比较香，鸡蛋碎凉了后加入，一定要等凉了，加入十三香、生抽、耗油、香油后搅拌均匀，注意本人没有加盐，因为加了生抽就有咸淡味了，而且加盐韭菜会很出水不利于包成盒子，个人建议用生抽和虾皮代替！
步骤 3
把醒好的面拿出来继续揉一会儿，面团中间扣通，揉成长面团后切成适当大小的剂子，将剂子擀成圆形薄片！
步骤 4
将馅料放至面皮中间摊开不要太厚，居中放置，四周预留一点位置，将面皮对折周边压紧！
步骤 5
将半成品放至掌中，从一角开始折花
步骤 6
如图所示继续折
步骤 7
成品如上图
步骤 8
平底锅少油烧半热，改小火、放入韭菜盒子，煎大概5分钟左右，注意反复翻面避免煎糊！
步骤 9
成品
韭菜盒子的小贴士
不是说不能加盐，本人包的不快而且不想吃比较咸所以没加盐，如果大家想吃咸一点手速又快可以加盐，加盐后很快会出水！
菜谱创建时间：2020-03-25 22:23:50
评分 7.6 950 人做过
1 人做过
评分 7.6 1769 人做过
评分 7.7 120 人做过
评分 8.0 388 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.7 110 人做过
评分 8.2 2837 人做过
评分 7.7 54 人做过
评分 8.4 761 人做过
评分 8.9 45 人做过
评分 7.3 1861 人做过
评分 8.2 281 人做过
5 人做过
评分 8.8 74 人做过