▶️ 脱皮带洗净，腹部靠近主骨的血块去除，沥水。取一盆放入带鱼，撒上两匙盐。
▶️ 倒入料酒10cc
▶️ 轻柔拌匀下，冰箱静置三十分钟。
▶️ 冰箱取出，厨房纸巾擦干鱼身，吸取多余水份。
▶️ 连靠近尾部肉肉还是厚😆🤙🏻
▶️ 热锅冷油，中火放入带鱼煎2-3分钟，开大火三十秒，轻轻翻面。▫️脱皮带表皮娇嫩，尽量不要翻动它，除非你想吃鱼松😂
▶️ 翻面再煎2-3分钟，开大火三十秒，即可盛盘。
▶️ 带鱼表皮微酥不含油，吃起来口感很好，完成✅
🔹开大火逼油，带鱼表皮比较不油腻。 ▫️酥酥香香带咸味，很下饭👍 🔹老话一句：口味咸淡请自行调整哟😊