面团材料（除黄油/酵母外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍； 液体在下，粉料在上；
酵母放在酵母盒； 黄油丢在面团上，程序14-面包面团。 面团发酵期间开始制作夹馅；
250g紫薯切片，上锅蒸20分钟；
加入50g淡奶油，10g炼乳，搅打成泥，
紫米洗净，放少量水，上锅蒸20分钟； 加入20g炼乳，搅拌均匀；
制作麻薯： 糯米粉、玉米淀粉和砂糖，加入牛奶，搅拌成均匀的糊状；
大火蒸20分钟，表面凝结没有液体即可； 取出后马上加入20g黄油，刮刀翻拌一下；
稍微凉凉后，上手揉匀，使得黄油全部被吸收；
馅料全部准备好后，面团也发酵结束了； 取出面团排气，分成8等份，滚圆，静置10分钟；
擀成牛舌状； 铺上麻薯； 涂抹紫薯泥； 放上紫米； 卷起，封边；
烤箱发酵功能，发酵60分钟，体积明显变大； 表面筛上少许干粉，刀片割出纹路；
烤箱预热180度； 8个面包，分成两盘，一共烤20分钟； 先烤10分钟后，上下换位置； 在上层的那盘，始终加盖锡纸；
看看这丰盛的馅料。