准备材料
彩螺洗净后，焯水备用。小米辣切碎，备用。
起锅烧油，油稍微多一点，放入豆瓣酱，蒜泥，剁椒，小米辣，葱花，姜丝各三勺，翻炒出香味
放入彩螺大火翻炒两分钟
倒入两勺料酒，两勺白酒，一勺盐，一勺白胡椒粉，一勺蒜泥，大火翻炒5-8分钟，更加入味。
起锅撒点葱花香菜，准备好牙签，开吃。
1.下料味道重一点，会更好吃 2.大火翻炒，汁不用多，如果发现出水多了，可以勾芡补救 一边看剧一边吃， 热辣辣的很开胃， 这是宵夜的又一更好选择， 吮指的感觉特别好， 不过要把手指头洗干净哈