虾仁化冻，去虾线，洗干净，上砧板
使劲剁，剁成虾泥
加一勺淀粉，拌均匀，备用
挖一坨虾泥，在手上摊开，加入芝士碎，包起来。（保证芝士在虾球里面，不然会流出来）
虾球表面沾满鸡蛋液，再裹上面包糠
进油锅！ （软软的，记得轻拿轻放）
虾球金黄色，出锅！
第一口就拉了长长的丝，太香啦！
没有难度，快来试试吧！