鸡胸肉切小块，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌上备用。
线煎切圈，姜切丝，蒜拍碎。
热锅冷油，下鸡胸肉快速翻炒，变色后盛出备用。
再加一点点油，加入蒜，姜，椒，豆瓣酱炒香。 加入鸡胸肉，加入一勺料酒，一勺生抽，一点点老抽，翻炒片刻即可。