洗净腔骨 放入凉水中 放入姜片 料酒 水开即可
焯水后的腔骨 温水洗净 备用
姜片 葱段 八角
油热放入 葱段 姜片 八角 炸出香味
锅里放入腔骨 一点料酒 生抽 一点十三香
放入电压力锅中 倒入开水 压10分钟即可 不要时间太长 要么肉质太软了
酸菜洗净 备用
腔骨压好 把汤倒入锅中 放入酸菜 小火炖 40分钟
酸菜炖40分钟左右放入腔骨 盐 （根据个人口味放多少）中火炖5分钟即可
肉质软糯 酸菜解腻 我个人更喜欢酸菜汤泡米饭