瘦肉切条，用酱油+料酒+生粉+鸡蛋，腌制15分钟。
绿尖椒切菱形 番茄切块
瘦肉沾炸粉
🌸热锅，锅干，下油，油热，下沾了粉的瘦肉。
大火炸到金黄，翻另一面。
捞起，等待炒。
🌸把刚炸肉的油，用个干净的碗装起来，接着开火，下番茄，翻炒一会，下点水，水开下番茄酱+白醋+白糖，煮到差不多变色。 🌸接着下点生粉浆(水生粉调制的)勾芡，让浆有点粘稠感。 🌸下尖椒煮一会，有点软就可以了。 🌸下刚炸的肉一起搅拌。
完成
🌸喜欢吃酸的可以醋多下点，甜就多下点糖 🌸喜欢吃菠萝可以加菠萝(在勾芡前下)