超简单一次发酵的荞麦面馒头

称好四种原料，忘了拍照，就照一下袋子。

用50克水把酵母化开，等5分钟，倒入面粉和荞面粉，把另外200克水加入。

用和面机揉10分钟

再手揉几分钟，整形

切成50克左右的剂子，放置半小时。

差不多这样，按下去不回弹，就发酵好了，蒸25分钟，再闷5分钟。

好了，但我更喜欢吃白面馒头，希望老爸喜欢这个黑乎乎的馒头。

蒸了两笼，不错。