准备好食材，杂粮饭提前浸泡煮好，米和水的比例1:1.2左右，紫薯提前蒸熟，香菇切片，大虾去除虾线，剪掉虾枪。
不粘锅倒3ml有机橄榄油加热。
磕入鸡蛋中小火慢煎。
下面不多了，倒入适量清水收干使其上面完全凝固，不喜欢太阳蛋就翻面继续煎至蛋黄凝固取出。
锅里放5ml有机橄榄油加热。
葱花爆香，放入豆腐煎至两面金黄。
1克玉米淀粉,40ml清水,5ml有机酱油混合均匀。
倒到煎好的豆腐上均匀裹上一层有机酱油淀粉汁，然后出锅。
炒锅倒3ml有机橄榄油预热好后，葱花爆香，放入香菇翻炒。
倒入适量清水。
香菇差不多炒熟了,倒入5ml有机酱油翻炒均匀出锅。
炒锅放3ml有机橄榄油预热好后，葱花爆香,放入西兰花翻炒片刻。
倒入适量清水翻炒。
加1克食盐翻炒均匀出锅。
炒锅倒3ml有机橄榄油预热后，葱花爆香,加入大虾中火翻炒。
加1克食盐翻炒均匀。
加入适量清水收汁入味。
便当盒用有机糙米醋擦拭一遍，杂粮饭盛入便当盒一半压实，上面放上煎蛋，撒上芝麻，右面铺上生菜，放上小番茄和紫薯，另一个盒子依次放上炒好的菜。
1.杂粮饭可根据自己的喜好制作。 2.外带便当装盒之前用有机糙米错擦拭一下便当盒可以起到杀菌的作用。