自己瞎捣鼓的，没想到味道不错，记录下来，下次做补图。1、手掌心大块三费七瘦猪肉洗净去皮切小块，剁碎肉馅，我用绞肉机，最后灵机一动加了三分之一个土豆。土豆也要搅碎成泥状和猪肉融合最好。2、加鱼露去腥，家里买的吃不完，看说明可以去腥就放了。3、放适量盐，黑胡椒粉，少量生抽搅拌均匀，放适量香油拌匀，备用。4、砂锅加水，放入冬瓜块煮一会，把肉馅团成丸子下入砂锅，煮至熟透漂浮起来。5、汤里加盐，香油，香菜调味出锅即可。6、如果不想汤腥，我觉得可以先把丸子煮熟，然后换一锅清水再煮冬瓜放入丸子更好吧，没尝试过。