蟹盖蒸水蛋：蟹黄挖出来，跟1-2个鸡蛋搅拌均匀，倒入蟹盖蒸至蛋液凝固撒上葱花，蟹黄含很大水分和盐，无需加水加盐
粉丝清蒸蟹脚： 1.蟹脚切一条裂缝方便入味 2.调汁：蒜末5粒，干辣椒切丁1粒，姜末一丁点，白糖2调味勺，盐0.3调味勺，黄油0.5调味勺，油2调味勺，葱花一丁点搅拌均匀 3.底部铺上泡好的粉丝，撒一丁点调好的酱料，铺蟹脚，再均匀撒上调味料，上锅蒸熟，撒葱花在表面
砂锅局蟹肉： 锅里加油，放姜粒，蒜粒，洋葱炒香。摆蟹肉，放调了油的蒜蓉，盖上锅盖，边沿倒入料酒，小火煮4分钟，大火一分钟。撒入葱花OK了