温水 糖 盐 酵母粉充分搅匀 倒入面粉中和成面团 加入黄油揉至面团光滑 根据不同牌子的面粉吸水性的不同 水量酌情加减 面团和成中等偏软一点儿就行啦
和好的面团盖上保鲜膜放入烤箱用发酵功能 发至两倍大 手指粘面 中间戳动 面团不回缩就是发酵好啦 烤箱没有发酵功能 放温暖处自然发酵或是将面盆放50度左右的温水中盖上盖子发酵效果一样哦
发酵好的面团揉搓排气后擀成面饼 放入涂好黄油的披萨盘里 用叉子在底部戳上小洞 盖上保鲜膜二次醒发 大概十分钟左右
准备馅料 甜椒 玉米粒 口菇等蔬菜类放烤箱100度烤15分钟左右 进行脱水 要不烤制过程会出水 弄湿披萨面皮 影响口感 培根或者其他肉类最好煎至半熟再使用 以免烤不熟
醒发好的面饼 涂上披萨酱 没有披萨酱涂番茄酱也可以 撒上芝士碎 放上馅料 再撒一层满满的芝士碎 就可以入炉烧烤了
放馅料的同时 210度预热烤箱 预热好之后放入披萨210度 15分钟 烤制十二三分钟的时候 注意一下披萨的上色情况 每个烤箱温度有差异 烤制时间根据各自烤箱脾气自行调整
出炉的一瞬间 整个厨房都是肉味和芝士香 哈哈哈哈 趁热开吃吧