小炒鸡腿肉

鸡腿去骨，鸡腿肉切块。加黑胡椒粉，耗油、生抽、料酒、姜片，淀粉腌制15分钟。杭椒切块，小葱切段。

油热下鸡腿煸炒。

鸡腿肉煸至发白，有一点焦褐色时加入麻椒和杭椒翻炒。

杭椒炒至断生加入葱和老抽。

翻炒几下均匀上色后加入白糖提鲜。家里没蒜了，拍两个蒜放进去更好吃哦。