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一发猪肉笋干包㊙️超好吃‼️
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作者：
NUO麻麻-青青
用料
一发猪肉笋干包㊙️超好吃‼️的做法步骤
步骤 1
前腿肉洗净剁碎，也不要太碎，然后打一点水进去，顺一个方向，加入食用油拌匀，加入各种调料，拌匀，喜欢笋干放一点也很好吃，冰箱冷藏一个小时。葱花做的时候加，馅拿一点放盘子蒸一下试咸淡哦，然后调！
步骤 2
水加白糖化开加入酵母，拌面粉里拌絮状加入食用油揉成光滑的面团，继续揉到切开细腻无孔
步骤 3
分剂子，滚圆，不喜欢太大的剂子可以分小一点，练手哦，更好包！⚠️
步骤 4
擀成中间厚边缘薄的包子皮
步骤 5
包馅，提褶慢动作包法（这是我之前做的红萝卜小肉包）
步骤 6
接着包完
步骤 7
全部包好
步骤 8
摆蒸笼发酵，底下温水，天气热，发酵30分钟，包子明显变大1.5倍，拿起来变轻就发好了，⚠️别发过头了，发酵看状态不是时间，冷水上汽转中火20分钟
步骤 9
胖乎乎的包子就出锅了！
步骤 10
摆着晾凉
步骤 11
装袋
步骤 12
包子的褶子这么明显😹
步骤 13
笋干包
步骤 14
这个没有笋干，纯猪肉的，图片差别不大哦！吃起来口感有差
一发猪肉笋干包㊙️超好吃‼️的小贴士
夏天减酵母哦！一斤面3-4克酵母就可以，发酵缩短时间！
菜谱创建时间：2020-03-27 13:44:15
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