牛仔骨1包
冷水下锅焯水。
洗净，用黑胡椒生抽腌制20分钟。
锅里放少许油，适量盐，蒜，把牛仔骨两面煎黄。（因为家里人都不爱吃姜，所以这里省略了）
牛仔骨拨到锅的一边（懒得盛出来），把土豆煎一下（土豆上面撒少许盐）。
土豆也煎成金黄色。
加水没过牛仔骨（不喜欢土豆太烂的话，可以先把土豆盛出），盖上盖大概中小火炖20-30分钟。
剩下一点点汤汁的时候下洋葱。
孩子们不吃辣，所以一般做菜都不放辣椒，喜欢辣的朋友们可以适当的加一些，今天悄悄的放了一小勺自制的辣椒油。
收汁出锅！