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仿淮南牛肉汤店里的葱油饼
4840人浏览 392人收藏 1人做过
作者：
MaggieSmile
用料
仿淮南牛肉汤店里的葱油饼的做法步骤
步骤 1
面粉加水拌成絮状，厨师机揉光滑（可以多揉一会）
步骤 2
揉好后表面抹点油盖保鲜膜松弛10分钟
步骤 3
制作油酥：20g面粉+5g盐+五香粉适量，浇入20g热油
步骤 4
这是混合好的油酥
步骤 5
面团松弛好后擀成长方形（这里我是一半面团）
步骤 6
用硅胶刮刀抹上油酥
步骤 7
撒上葱花
步骤 8
从上到下卷起来
步骤 9
卷好后稍微搓均匀
步骤 10
均匀切段后，把两头捏起来
步骤 11
稍微按平后用擀面杖擀开
步骤 12
擀成这样差不多，可以喷点水撒点芝麻~我忘记撒了.....
步骤 13
电饼铛两面刷油开始烙饼（也可以平底锅）
步骤 14
烙成两面金黄就好了~
菜谱创建时间：2020-03-27 16:06:23
