豆角类的菜超好洗干净，去头去尾，手指掐成两三段，味道比刀切要好哦！
锅烧热，豆角入锅，无需放油。翻炒，记得手要快，火可以大火转中火，此步骤是蒸发多余水分，把豆角炒软，
小手勤快滴翻动，每一颗小豆角充分受热，表皮软化。
表面都软化 成绿色了 就可以开始放油了。
那这种油壶，每次放油都可以控制量，一点点加。
每一段小豆角都包裹上油脂，看情况适量添加，慢慢添加可以控制量。记住小手不要停，这个阶段把握不好的盆友们可以把火调小，慢慢煸炒。
炒得表面软软的了，就可以放干辣椒了，干辣椒继续煸炒，感觉豆角熟透，就放大蒜末。好，可以关掉火，放盐，生抽。然后小火打开，搅拌均匀。
灵魂之步骤！最后一步放少量花椒，煸炒五秒。出锅！
一盘香喷喷的干煸四季豆就好啦！