带鱼洗干净，切段
1勺盐，2勺料酒，1勺白酒，2勺生抽，3勺孜然粉，3勺辣椒粉，3勺椒盐，4勺橄榄油，4勺蜂蜜，腌制30分钟左右。
烤箱预热200度预热10分钟，带鱼铺在中层烤网，下面用烤盘接着滴下的酱汁，220度烤15-20分钟，根据烤箱的功率定。
烤的时候，5分钟左右为基准，用刷子给带鱼两面刷上腌制的酱汁和橄榄油，烤至两面金黄，微微有焦味就可以了
出烤箱的时候，可以再撒点椒盐，孜然粉，味道更浓郁。