将用料全部投放厨师机，1-3档搅拌成光滑的面团。
将面团附上保鲜膜，发酵5小时
将发酵好的面团揉入20克面粉(可以省略)，整形。
二发20-30分钟，大约原本2倍大。
冷水上锅，上汽后转中火20分钟，关火闷2分钟。