木耳用热水泡发，洗净备用，锅中加水烧开放入木耳煮3分钟捞出。
辣椒，蒜，姜，切碎
锅中倒入半碗食用油烧热，将切好的食材全部倒进去，放入一勺白糖，生抽，盐，鸡精，开最小火用勺子不停地翻动，慢慢炒香即可！（注意⚠️一定是最小火慢熬，油温不要太高倒入材料，否则蒜泥很容易糊）
煮熟的木耳中放入一勺生抽，少许食用盐，香油，和熬好的酱料
加入香菜，花生米翻拌均匀即可！
你以为这个酱料只能凉拌？然而它和烤茄子，烧剁椒鱼头，拌面，样样都是绝配，相信我绝对会比买的辣椒酱好吃😋哈哈突然发现跑题了，但是这个自制辣椒酱必须是我强烈推荐的。