准备4片厚吐司。为了突出伯爵风味我撸的奶茶吐司,方子参考https://www.xiachufang.com/recipe/102930284/?group=share_title_a
找一个尽量能正好放下吐司的容器,这样蛋液不容易浪费。我用的烤缸2人份(4片吐司)刚好。1人份(2片吐司)试试密封盒。
先泡茶。等茶放凉的时候把蛋,牛奶,香草,糖都打到一个容器(我用了量杯,因为方便倒)。茶放凉后取1/2cup过滤掉茶叶倒入。混合均匀。
把奶茶蛋液淋到吐司上。每片都翻个身,让蛋液更好吸收。容器底部会有液体,放一晚上就会被面包吸收~ 盖上保鲜膜,冰箱冷藏过夜。
第二天~烤箱预热 350F(175-180C)。热平底锅,化黄油。每片吐司两面各中火煎1分钟左右,转移到预热好的烤箱15-20分钟。