米粉温水泡开，铺在蒸笼里，放上牛肉、鸡蛋，撒上葱花，上锅蒸。
放油，葱花、姜末爆香（还可以放点蒜末），将酱汁按照上面的比例调好倒入，等到液体成上图状态时起锅。
米粉蒸好装盘，放入酱汁拌匀就可以吃了，还可以根据自己喜好加入黄瓜丝、生菜等等。