邢小秋-轻轻松松搞定大米糕

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作者: 邢小秋
自从娶了小美回家研磨各种粗粮那就一个简单容易快。200g,大米2分钟变成粉。如需交流欢迎加入美食群:humadedian 大米糕的营养价值主要是有补中益气,健脾养胃,益精强志,和五脏、通血脉,聪耳明目,止烦、止渴,止泻的功效。香米糕中含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等,香米糕是滋补佳品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。香米糕对尿频、自汗有较好的食疗效果。

用料

邢小秋-轻轻松松搞定大米糕的做法步骤

步骤 1

忘记提前洗大米了,用朋友送的高端大气上档次生态米。主要给懒得洗米找借口

步骤 2

将干燥的大米倒入主锅,加入冰糖,2分钟速度10研磨。(我用的生态米没有清洗,清洗的话一定要把米晾干在研磨哦)。研磨途中暂停一下把锅壁的食材刮入锅底

步骤 3

悄悄告诉大家一个懒人小巧么,研磨之前主锅上盖保鲜膜,这样不用洗主锅盖了

步骤 4

主锅盖是不是超干净,保鲜膜不要扔,不要扔,不要扔,接下来继续用

步骤 5

展示一下小美的研磨功能,2分钟让我们的大米和冰糖变成了粉

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步骤 6
步骤 6

倒入水,盖上刚才用过的保鲜膜。1分钟速度10继续研磨

步骤 7

米浆超级细滑哦,用刮刀棒刮一下隔壁,将食材刮入锅底

步骤 8

加入酵母,2分钟37度混合。中途暂停一次把锅壁上的酵母,米浆刮入锅底。

步骤 9

将混合好的米糊放在主锅自然发酵,发酵至max的位置

步骤 10

先用刮刀棒搅拌一下,在用15秒+速度2消泡,

步骤 11

将消泡好的米浆倒入模糊

步骤 12

纸杯刷油

步骤 13

倒入磨具7成满即可,

步骤 14

放入蒸盘,进行2次发酵,二法10分钟左右。发酵至磨具边缘即可。撒一点黑芝麻装饰。

步骤 15

加入温水时间30分钟+温度v+速度1。蒸完在锅里焖5分钟更容易脱模

步骤 16

放凉即可享用。交流v:humadedian

菜谱创建时间:2020-03-28 11:36:02
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