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零失败的古早蛋糕
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作者：
方寸莲界
用料
零失败的古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
所有材料称好备用
步骤 2
低筋粉、玉米粉、奶粉、盐混合，玉米油加热到70°c（油中有微纹），快速倒入搅拌。
步骤 3
倒入牛奶，蛋黄搅拌。
步骤 4
成光滑无颗粒状流质盖上保鲜膜备用。
步骤 5
蛋白滴几滴柠檬汁，分三次放入白糖打发至硬性。
步骤 6
蛋白分二次拌入蛋黄，最后倒入蛋白均匀搅拌。
步骤 7
托盘承水入烤箱，烤箱130°c预热十分钟，蛋液入模。
步骤 8
上下火130°c,55分钟，转140°c,10分钟，水浴烘烤，出炉。
步骤 9
Q弹香浓，型如柯基臀。😀
菜谱创建时间：2020-03-28 12:15:46
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