现成鲮鱼滑+葱花+香菜
猪肉100克，剁碎猪肉滑
混合猪肉滑和鲮鱼滑，加入蚝油，生粉，盐适量。
青椒洗干净，开边切开去掉籽，记得开边后不要再碰水。
拿筷子或者勺子包入青椒内笼。
热油锅，肉的那边先煎。煎肉滑约2分钟，加入少量水，盖上盖子，注意观察，水一干，摇晃一下锅，看到青椒动了。
翻面煎辣椒面。
一定要用不粘锅。