☑️起了个早，六点就跑出去跟大爷大妈们抢购土猪肉。二师兄的前腿肉去皮后，让店家绞成肉糜（要想锻炼的人建议自己拿回家慢慢剁吧）。
☑️这抄手皮一般店买不到的哦。抄手皮和肉糜的量为1:1。
☑️准备一个空碗，放入姜片、葱花，倒入温水，用手抓一抓，帮住把味道释放出来，得：葱姜水。肉糜加入适量盐、鸡粉、胡椒粉，然后葱姜水分三次加入肉糜，用筷子充分搅打肉糜至变粘稠，再加入适量玉米油稍微搅拌下。（每一次加入葱姜水后，必须让肉糜充分吸收掉再加入下一次）如图。
☑️肉糜里我还加入了少量的莲藕碎，增加了口感的层次性。（莲藕碎也可以用荸荠碎代替），包的时候，双手在胸前一“抄”，抄手成了！